Bratwurst aus Seitan- fix
Rezept
200 gr Tofu
400 gr Wasser
80 gr Oel
1 TL Majoran
Prise Muskat
1/2 TL Pfeffer
3 TL Salz
1 EL Zwiebelgranulat
1 EL Knobi Granulat
1 Tl gemahlener Kümmel
1 MSP Cayenne Pfeffer
1/2 TL Guarkernmehl
1/2 TL Hefeextrakt
1 TL Piment gemahlen
300 gr Seitanfix
Alle angegebene Zutaten bis auf den Seitanfix mit der Küchenmaschine mischen. In einer separaten Schüssel 300gr. Seitanfix mit der Wurstmasse vermengen und mit den Händen kräftig durchkneten.
Für eine Bratwurst jeweils 100 gr Masse in Form bringen, dann in eine Alufolie rollen und wenn die Masse aufgebraucht ist, alle abgepackten Bratwürstchen im Dampfgarer für ca. 60-90 Minuten garen lassen.
Für eine Bratwurst jeweils 100 gr Masse in Form bringen, dann in eine Alufolie rollen und wenn die Masse aufgebraucht ist, alle abgepackten Bratwürstchen im Dampfgarer für ca. 60-90 Minuten garen lassen.
